토마토 효능

제철이나 비닐하우스 재배를 통해 연간 재배가 가능한 토마토는 그 효능도 뛰어난데 비타민과 무기질이 풍부하고 노화를 방지하는 항산화 물질이 풍부하여 널리 사랑을 받고 있어요. 오늘은 토마토 효능에 대해 자세히 알아볼게요.

토마토

토마토에는 100g당 탄수화물 3.3%, 단백질 0.7%, 지방 0.1%가 들어있으며, 비타민C 20㎎, 칼륨 230mg이 함유되어 있어요. 토마토의 95%는 수분으로 이루어져 있으며 열량은 100g당 18kcal로 낮은 편에 속하여 체중 감량 식품으로 제 격이에요.

특히 토마토에 들어있는 비타민 C, 베타카로틴, 라이코펜은 완숙된 50일경 즈음 급격히 증가하며 빨갛게 익을수록 항산화 성분의 함량도 증가해요. 비타민 C의 경우 토마토 한 개만 섭취해도 하루 권장 섭취량의 절반을 충족할 수 있으므로 영양면에서도 매우 우수한 식품이에요.

토마토 효능 1. 피부미용

토마토는 비타민이 풍부해요. 피부를 팽팽하게 만들고 토마토는 변비에 좋은 영향을 미치는데, 변비로 인한 피부병을 고치는 데에도 탁월하고, 토마토를 먹으면 피부가 부드러워지고, 토마토에는 비타민 B와 E가 들어 있어요. 그리고 부드러운 머리카락을 만들어요.

비타민E는 노화를 방지하고 피부를 탄력 있게 유지하며 토마토의 비타민과 미네랄은 신진대사를 촉진시켜 거친 피부를 깨끗한 피부로 만들고 피부 노화를 촉진시키는 활성산소 수치를 감소시켜요. 라이코펜을 함유하고 있어 주근깨와 잡티를 개선시켜 건강을 향상시켜요.

토마토 효능 2. 체중 감량

체중 감량을 할 때 많이 챙겨 먹는 채소 중 하나가 바로 토마토인데요. 많은 토마토 효능에도 불구하고 섭취량 대비 칼로리가 낮기 때문인데요. 한 개당 약 35kcal로 배부르게 먹어도 낮은 칼로리로 포만감을 느낄 수 있어요.

또 토마토에는 식이섬유가 풍부하므로 체중 감량 중 생기기 쉬운 변비를 예방하는 데도 좋고 수분도 풍부하게 함유되어 있어 갈증 해소 및 체내 수분 보충에도 도움을 줘요. 특히 독소 배출 효과로 붓기를 제거하여 체중 감량 시 더 건강한 몸을 가꾸는데도 효과적이라고 해요.

토마토 효능 3. 암 예방

토마토에 함유된 라이코펜 성분과 베타카로틴 성분은 강력한 항산화 물질로써 위암, 전립선암, 유방암 등을 예방하는데 도움을 줘요. 그리고 이러한 항산화 물질들은 토마토에 들어있는 루테인, 비타민 C 등 다양한 성분과 시너지 효과를 발휘해 더욱 강력한 효능을 내게 돼요.

전립선암의 경우, 일리노이대 연구 결과에 따르면 하루 한 접시의 토마토소스 스파게티를 먹게 한 전립선암 환자들의 백혈구 내 산화 DNA 손상이 21.3%나 감소하였고, 위암의 경우 이탈리아 메르콜리아노의 종양학 연구센터 연구팀의 실험 결과에 따르면 토마토가 위암을 전이시키고 커지게 하는 암세포에 영향을 준다는 결과가 밝혀졌다고 해요.

토마토 효능 4. 고혈압 예방

토마토의 칼륨 함량으로 인해 토마토는 고혈압 예방에도 도움이 돼요. 몸에서 짠 음식을 많이 먹으면 나트륨을 많이 섭취하게 되는데 이러한 식습관이 지속되면 혈액 속 수분량 증가로 혈압은 지속적으로 상승하게 돼요. 따라서 토마토에 함유된 칼륨 성분으로 인해 혈관에 남아있는 나트륨이 체외로 배출되도록 도와 고혈압을 예방할 수 있어요.

토마토 효능 5. 혈관 건강

토마토의 붉은빛을 띠게 하는 라이코펜이라는 성분은 대표적인 항산화 물질인데요. 이 라이코펜 성분은 항산화 작용을 통해서 혈관의 노화를 막아주고 혈관 관련 질환을 예방해 줘요.

한 연구에 따르면 관상동맥질환 환자 20명에게 60일 동안 매일 조리된 토마토 200g을 먹였더니 항산화 효소의 수치가 증가하는 것을 확인했으며 혈청 라이코펜 농도가 높을수록 관상동맥 질환의 위험도는 감소되는 것을 밝혀냈어요.

토마토 효능 6. 당뇨병 증상 완화

토마토는 당뇨병 중 제2형 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있어요. 한 연구에 따르면 한 달 동안 익힌 토마토를 먹은 당뇨병 환자가 지질과산화물을 감소시킬 수 있는데 이 물질은 지질 산화 분해의 연쇄 반응을 나타내는데 이는 활성산소가 세포막 지질에서 전자를 가져와 세포를 손상시키는 과정을 의미해요.

당뇨병은 뇌졸중과 심장 마비 위험을 두 배로 높아지게 하는데 치료하는 것이 중요하며 토마토에는 철분, 비타민 C, 비타민 E 역시 풍부하기 때문에 당뇨병 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있어요.

토마토 효능 7. 소화 효과

토마토는 수분과 섬유질이 풍부하여 장 건강을 관리하고 변비를 예방할 수 있어요. 아울러 토마토에 풍부한 라이코펜은 항산화제로 우리 소화기관인 위의 벽에 생긴 염증을 치료할 수 있을 뿐 아니라 위암을 예방하는 데 긍정적인 효과가 있어요.

토마토 효능 8. 빈혈 예방

토마토는 비타민 C, 철분, 엽산 등의 성분이 풍부합한데 이 성분은 빈혈 예방에 매우 중요한데, 비타민 C는 철분이 잘 흡수되도록 돕기 때문에 이 성분이 풍부한 토마토는 빈혈을 효과적으로 예방할 수 있으며 비타민 C는 철분의 흡수를 돕고, 엽산은 비타민 C에 의해 활성형으로 전환되어 빈혈 예방 및 개선에 큰 도움이 돼요.

토마토 효능 9. 눈 건강

토마토에는 눈 건강에 좋은 것으로 알려진 비타민 A가 풍부한데 비타민A는 눈의 망막에 효과가 좋으며 비타민 A가 부족하면 심각한 실명에 이를 수 있어요. 아울러 토마토에 함유된 리코펜은 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는데 도움을 줄 수 있으며 루테인과 베타카로틴 성분 역시 백내장, 황반변성 등의 안과 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있어요.

토마토 효능 10. 골다공증 예방

토마토 효능으로 골다공증 예방이 있어요. 토마토에 함유된 비타민K와 칼슘은 뼈건강을 책임지는 대표적인 영양소입니다. 비타민K는 칼슘이 몸속으로 들어가 흡수되지 않고 다시 배출되는 것을 방지해요. 과식이나 폭식이 잦은 분들은 식단에 토마토를 추가하면 뼈 건강에 많은 도움을 받을 수 있어요.

토마토의 부작용

토마토의 녹색 씨에는 체질에 따라 알레르기를 일으킬 수 있으므로 가려움증, 천식, 알레르기, 아토피 피부염이 있는 사람은 섭취 시 주의해야 해요.

또한, 토마토는 찬 성질이 있기 때문에 속이 안 좋거나 날것과 찬 재료를 잘 먹지 못하는 분들은 최대한 익혀서 드시는 것을 추천드려요. 아울러 6백만 종 이상의 박테리아가 상한 토마토에 살고 있기 때문에 상처가 난 토마토는 가급적 날로 드시지 마시고 가급적 익혀서 먹는 것이 좋아요.