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상추 효능 쌈채소로 많이 섭취하며 식재료로도 많이 쓰이는 채소 중 한 가지인 상추 효능에 대해 알아볼게요. 상추 대표적인 쌈 채소 중 한 종류인 상추는 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소로 국내에는 6~7 세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있어요. 오랜 역사만큼 품종도 여러 종류의 잎의 색과 모양, 크기 결구 성, 줄기의 형태 등에 따라 나뉘며, 보통 결구상추, 버터 헤드 상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴상추 등으로 분류돼요. 상추는 주로 육류와 곁들여 먹는 쌈채소로 사용되며 특히 돼지고기와 섭취할 시 콜레스테롤 축적을 억제하여 동맥경화를 예방할 수 있어요. 중국에서는 볶아서 사용하기도 하며 일본에서는 살짝 데친 후 양념해서 먹기.. 2023. 4. 19.
참외 효능 날씨가 부쩍 따뜻해졌는지 벌써 시장에 참외가 나왔습니다. 특히나 여름에 많이 나오는데요. 오늘은 참외 효능에 대해 알아보겠습니다. 참외는? 참외는 수박과 함께 여름철에 가장 당도가 높은 과일이며, 박과에 속하는 덩굴 식물입니다. 참외는 아삭아삭하고 달콤한 맛이 특징인데, 참외에 들어있는 포도당과 과당은 체내에서 흡수가 빨라 피로 해소에 즉각적인 효과를 볼 수 있습니다. 그리고 참외는 90% 이상의 수분으로 이루어져 있어 여름철 탈수현상을 예방하고 도움을 준다고 합니다. 참외는 100g당 30kcal 정도로 칼로리가 낮아 포만감을 주고 체중 감량에도 좋습니다. 참외는 경상북도 성주군에서 전국 참외생산의 70%인 14만 톤을 차지한다고 합니다. 참외 효능 1. 성인병 예방 참외는 엽산만큼 칼륨이 풍부합니다... 2023. 4. 18.
작두콩차 효능 오늘은 커피나 녹차 카페인 음료보다는 건강에 좋은 차로 대체하게 되면 졸을 것 같은 작두콩차 효능에 대해 알아보겠습니다. 작두콩 작두콩의 모양이 콩을 닮았다고 해서 콩이라고 이름 붙였는데, 콩은 보통 콩의 크기보다 5배 이상 크고 효능이 다양해요. 이를 달여서 차로 마시면 효능을 편리하게 먹을 수 있습니다. 작두콩차의 맛은 특유의 고소한 맛을 가지고 있으나 비슷한 차로는 퉁구레차와 비슷한 맛입니다. 작두콩은 인도, 동남아시아, 아프리카 과 같은 열대지방이 원산지로 식용, 약용으로 모두 사용할 수 있습니다. 작두콩은 한국에서도 옛날 고려시대부터 약재나 음식으로 먹던 기록이 있지만 한국전쟁 이후 없어졌다가 90년대 말 중국을 통해 보급되면서 다시 재배되었다고 합니다. 이번에는 콩차의 효능이 넓게 알려지면서 .. 2023. 4. 16.
계란 삶는법 및 삶는 시간 계란을 좋아해서 삶아 먹을 때 계란 삶는법을 잘 몰라서 삶을 때마다 제 각각 일 때가 많았습니다. 오늘은 저와 같은 분들을 위해 제대로 계란 삶는법을 알아볼까 합니다. 계란 삶는법 1. 계란을 실온에 30분에서 1시간 정도 둔 후에 사용하세요. 냉장고에서 바로 꺼낸 상태로 삶으면 삶는 중간에 금이 가거나 깨질 수 있습니다. 2. 냄비에 계란과 물을 넣고 끓여주세요. 물은 계란이 전부 잠길 정도로 부어줍니다. 3. 식초와 소금 각 1 큰술 넣어주세요 계란이 안 깨지고 껍데기가 잘 까집니다. 4. 물이 끓는 시점부터 삶는 시간을 확인해서 반숙~완숙 시간에 맞춰 가열하면 됩니다. 계란 삶는 온도 달걀을 차가운 물에 넣고 처음부터 같이 끓이는 분들이 많이 있습니다. 그런데, 껍데기가 매끈하게 벗겨지길 원할 경우.. 2023. 4. 14.
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